いきなりステーキ

今日は久しぶりにいきなりステーキにいきました!

去年は色々といきなりステーキの話題はありましたが、やっぱりリブロースが一番ウマイです!  元肉屋だった自分は毎日何十枚、何百枚と切っていたのを思い出します…

リブロースは背中側、人でいうと起立筋という3つの筋肉からなるところです!

ヒレ肉は腸腰筋で、カルビはどこの筋肉という定義はなくどこからでもとれますので美味しくサシの入ったものがカルビと言われているんですよ!

ちなみにモモの肉は内モモ、外モモが大腿四頭筋や内転筋、シンタマ、ランプ、イチボが大臀筋、中臀筋、梨状筋などの臀部の筋肉です!

昨日はイカのお刺身、今日はステーキと豪華ですが怪我をした時は体が純粋に欲するものを食べると回復は早まると思います!

お酒はNGです!

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